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吃月餅也要分人?你知道怎么吃才更健康?

[ 作者:佚名    轉貼自:本站原創    點擊數:1436    更新時間:2019-9-12    責任編輯:辦公室 ]

   中秋節就快到啦超市里擺滿了各式各樣的月餅,廣式月餅、蘇式月餅,冰皮月餅、果蔬月餅……品種多到令人眼花繚亂,不少孝心子女已經往家里帶月餅啦!但吃月餅也要分人,吃得不對,可能就吃出大問題來啦!快一起來看看吧!


吃月餅也要分人

   那么如何科學健康地食用月餅,哪些人群不適合食用月餅?

   目前在市場上銷售的月餅,按照制作工藝,可分為廣式月餅、蘇式月餅、冰皮月餅。市民一定要根據自身狀況合理食用。

月餅應該怎么吃?

 廣式月餅

   如蓮蓉月餅、蛋黃月餅等,此類月餅脂肪含量較多。

   如果患有冠心病、高血壓病、高血脂癥等心腦血管疾病,膽囊炎、膽結石、胰腺炎等消化系統疾病的人群不宜食用高脂肪月餅。

   因為這類人群進食月餅后,血液中的血脂含量升高,血液變得更加粘稠,容易誘發心腦血管疾病。

   而膽結石、膽囊炎病人吃了高脂肪月餅后,會刺激膽囊收縮促進膽汁分泌,容易引起這類疾病復發,甚至可以誘發急性胰腺炎。另外,正常人食用,一次也不要吃太多,一次最多吃半個就可以了。


 蘇式月餅

   如五仁月餅、豆沙月餅等。雖然這些月餅中的杏仁、核桃仁、黑芝麻、紅豆和綠豆等堅果營養豐富,但生產這類月餅時都會加入大量的蔗糖,如果患有糖尿病、胃腸道疾病的人群則不宜食用。

   因為高糖月餅糖尿病病人吃了會使血糖升高,而胃腸疾病的人進食月餅后,可使胃酸分泌增多,增加對胃腸刺激,誘發腹痛或腹脹。


 冰皮月餅

   這是近年來的新興網紅月餅。

   這類月餅含有冰淇淋和巧克力等高熱量食品,深受年輕人和小朋友的喜愛,其他種類月餅的制作過程需要用高溫烘焙25分鐘,但這類冰皮月餅沒有這道工序,因而更容易感染細菌,而且冰皮月餅不宜多吃,以免因過量進食冷飲而引起腹痛腹瀉。

   兒童也不能過多食用,容易誘發齲齒。


月餅巧搭的小秘方

   月餅是一種高油脂的食品。

   華商報做過一個實驗,50g蛋黃月餅含油脂14g !家里一般的油勺5g左右的量,這意味著吃一個月餅,等于喝掉三勺油!

   月餅油脂含量這樣高,怎樣才能健康地吃呢?


1. 最好配新鮮水果蔬菜

   月餅含糖量、含油量較高,所以,每100g月餅給一個正常成年人提供的能量占全天能量的20%左右。

   所以,營養師建議一般人群每日月餅的攝入量建議不超過100g,可將月餅搭配糧谷類食物作為一餐的主食來吃,加上新鮮的蔬菜和水果進行食用,這樣一天的熱量就比較容易控制。


2. 吃月餅時喝杯茶

 甜月餅(棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨酥)

   推薦茶品:薄荷茶、綠茶

   甜月餅要喝助消化的茶。清淡的綠茶和薄荷茶能增進葡萄糖的代謝,不讓過多的糖分停留在體內。

  但這兩種茶都屬寒性,適合燥熱的甜膩月餅,但手腳容易冰冷或腸胃較弱的人不宜多喝,或飯后再飲。


 油月餅(蛋黃、肉類、五仁)

   推薦茶品:普洱茶、菊花茶、山楂茶

   油膩的月餅適合重口味的茶,去除口感上的油膩。但山楂茶適合飯后再喝,睡前要少喝,因為它容易引起胃部不適。



 咸月餅(綠豆、椒鹽)

   推薦茶品:烏龍茶

   烏龍茶是半發酵茶,不如綠茶來得生澀,喝到嘴里感覺比較溫潤,能襯出月餅的咸甜美味。

   泡烏龍茶的最佳水溫是90~100℃,而且只取前三泡,因為接下去的茶葉會釋放較多的咖啡因。


清淡月餅(抹茶、山藥、酸奶)

   推薦茶品:玫瑰花茶、抹茶

   清淡月餅可搭配稍有味道的茶,能品出淡淡的甜味。玫瑰花茶能調理血液循環,對女性尤佳,抹茶的兒茶素則具有抗癌抗老的效果,兩者都適合重視健康的養生族。

   最后,提醒大家在吃月餅的時候,一定要根據自身情況,合理食用月餅。月餅雖好~可不要“貪吃”呀!!!



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